探尋經(jīng)典，紅燒肉的正宗做法
探尋經(jīng)典紅燒肉的正宗做法，首先需要選用五花肉，將其切成大小適中的塊狀，用開水焯水去血水，將焯好水的五花肉放入鍋中，加入適量的油和冰糖，小火慢慢炒至糖色變深，使五花肉表面均勻上色，然后加入姜片、蔥段、八角、桂皮等調(diào)料，...
家庭美食，經(jīng)典紅燒肉的做法及所需食材詳解
家庭美食中，經(jīng)典紅燒肉是一道深受喜愛的傳統(tǒng)菜肴，其制作所需的主要食材包括五花肉、生姜、蔥、八角、桂皮、冰糖和老抽等，具體做法為：首先將五花肉切塊，焯水去腥味；接著在鍋中加入少量油，放入冰糖炒至融化，再加入焯好的五花肉...
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